عن الوصفة

المكونات

• 1 فخذ غنم
• 1/2 كيلوغرام فاصوليا بيضا
• 1/2 كوب ماء بصل
• 1/4 كوب عصير ليمون حامض
• 3 فص ثوم، مقشر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم ناعم
• 1 ورق لورا
• 2 فص حبهان
• 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيره بابريكا
• 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• 1 ملعقة صغيره زعتر
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. 1

   يثقب فخذ الغنم، وتوضع حصوص الثوم في الثقوب.

2. 2

   لتحضير التتبيلة، في وعاء، توضع جميع البهارات، عصيرالليمون وماء البصل وتخلط جيدا.

3. 3

   يوضع الفخذ فى صينية، تسكب عليه التتبيله ويدعك بها جيدا.

4. 4

   تلف الصينية بورق زبدة ثم بورق ألمنيوم <span style="fontsize: 14.4444446563721px;">وتدخل الى فرن حامي.</span>

5. 5

   يخرج الفخذ من الفرن من حين لآخر ويغرز بالسكين للتأكد من نضوجه. يمكن إضافة ماء ساخن لتسريع النضوج.

6. 6

   بعد نضوج الفخذ، يخرج من الفرن وينزع عنه ورق الزبدة والالمنيوم ثم يضاف إليه البقدونس، النعناع والفاصوليا المسلوقة وتقلب جيدا مع الصوص.

7. 7

   يدخل الفخذ مرة إخرى إلى الفرن لكن دون تغليفه ويترك حتى يحمر وجهه.

وصفات مشابهة

طريقة عمل جلاش...

كاب اومليت

حلى الشعرية الباكستانى

كنافه باصابع الدجاج

اقراص صفيحة

بسكويت الليمون